كيك لذيذ (المقادير بالفرنسية )

Les entrées

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Nombre de personnes : 4
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Difficulté : 2
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Cout :

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Temps de cuisson : 40
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Temps de préparation : 20
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La note des internautes : كيك لذيذ (المقادير بالفرنسية ) Ico_pieces

Ingrédients pour la recette de Cake au jambon et aux olives :

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
30 g de beurre demi-sel
4 œufs
10 cl de vin blanc
5 cl de Vermouth (ou Noilly Prat)
15 cl d'huile d'olive
150 g d'olives vertes (dénoyautées)
100 g de comté râpé
1 tranche épaisse de jambon de pays
sel
poivre

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Préparation de la recette de Cake au jambon et aux olives :

- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Tailler la tranche de jambon en petites allumettes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, 20 g de beurre mou. Assaisonner de sel et de poivre. Creuser un puits dans la pâte obtenue, y déposer les œufs entiers. Incorporer délicatement ces oeufs au mélange à base de farine. Verser progressivement et tout en mélangeant le vin, le Vermouth et l'huile d'olive. Déposer les olives, le jambon et le comté dans la pâte. Mélanger de nouveau.
- Beurrer l'intérieur d'un moule à cake, y verser la pâte. Enfourner 40 minutes. Retirer du four, laisser tiédir et démouler.
- Laisser refroidir et servir en tranches.

Avec la même base, il est possible de créer des variantes de ce cake :
- cake aux anchois et aux tomates confites
- cake aux pruneaux et bacon
- cake aux herbes et aux pignons.